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首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽在中瑞隆重舉行,中瑞學(xué)子勇奪桂冠!
http://m.cdyszf.com  2023年4月5日  來源:北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院


  3月23日,“首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”復(fù)賽以及決賽在北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院(以下簡稱:中瑞酒店管理學(xué)院)圓滿落幕,中瑞酒店管理學(xué)院的“黃金李”榮獲本次賽事的冠軍,上海旅游高等?茖W(xué)校的“T-SIA”獲得亞軍,青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“海斯曼”獲得季軍。中瑞師生全程提供專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障,為大賽和頒獎晚宴的順利進(jìn)行保駕護(hù)航。


  此次比賽,中瑞酒店管理學(xué)院教學(xué)酒店教師團(tuán)隊及實操同學(xué)全程助力。在比賽前,認(rèn)真布置比賽場地,確保比賽可以公平有效地開展;在比賽中,隨時待命,接受調(diào)度,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);在賽后及時歸置復(fù)原比賽場地,確保下一項議程的順利推進(jìn)。中瑞師生在賽事服務(wù)中,將“專業(yè)”二字演繹得淋漓盡致,獲得主辦單位及參賽選手們的一致好評。



  復(fù)賽包含筆試和盲品,重頭戲是參賽隊伍對中國葡萄酒、中國白酒以及中國黃酒的指定酒款做出相應(yīng)的侍酒服務(wù)和餐酒搭配的實踐操作。

  活動當(dāng)天,各位來賓在中瑞教學(xué)酒店瑞士吧參加長城桑干葡萄酒及洋河白酒品酒體驗大師班,中瑞師生為大師班提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)。


  經(jīng)過激烈的角逐,黃金李、T-SIA和海斯曼三支隊伍晉級決賽。決賽環(huán)節(jié),三支決賽隊伍的角逐項目包括:葡萄酒服務(wù)、銷售技巧與酒款品鑒辨析、白酒黃酒上桌開瓶服務(wù)、盲品、酒款術(shù)語猜詞、快速問答。三支隊伍向評委與觀眾獻(xiàn)上了專業(yè)細(xì)致的侍酒服務(wù)展示,更表現(xiàn)出他們對專業(yè)侍酒服務(wù)的深刻理解。



  中瑞酒店管理學(xué)院與品樂侍酒合作共建侍酒服務(wù)產(chǎn)學(xué)研用示范基地,與日中介護(hù)學(xué)會合作共建日中介護(hù)產(chǎn)學(xué)研用示范基地。頒獎晚宴上,中瑞酒店管理學(xué)院院長高松濤博士向品樂侍酒創(chuàng)始人張藝寧、日中介護(hù)學(xué)會執(zhí)行會長蔡毅授牌。


  中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長、中瑞酒店管理學(xué)院首席顧問張潤鋼博士對參賽選手及來賓們表示熱烈歡迎。他指出,過去三年,用餐方式、旅游方式發(fā)生了巨大的改變,為進(jìn)一步助力旅游及餐飲業(yè)的快速復(fù)蘇和行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,中國旅游協(xié)會在去年圍繞‘新旅游新餐飲’趨勢成立了美食美酒專業(yè)工作委員會,希望通過此舉助力餐飲業(yè)的復(fù)蘇和高速發(fā)展,而侍酒師是此舉中的關(guān)鍵一環(huán)。首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽可以讓大眾對侍酒師的了解更加深入,同時也為酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)的學(xué)生們提供了一個展示自我的平臺,在比賽中幫助大家開拓眼界、提高專業(yè)技能。

  黨的十八大以來,我國酒店業(yè)以滿足人民美好生活需要作為發(fā)展目標(biāo),硬件設(shè)施逐步升級,服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)步提升,新業(yè)態(tài)、新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。多元化的產(chǎn)品需要更細(xì)致、更有特色的服務(wù),而侍酒師這個職業(yè)作為旅游飯店業(yè)中消費(fèi)者與餐飲、酒店間溝通的橋梁,在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級中是不可或缺的角色。未來,中瑞將進(jìn)一步拓展與行業(yè)的合作,不斷優(yōu)化教學(xué)模式,為酒店管理、旅游管理等專業(yè)的學(xué)子們搭建與業(yè)界溝通交流的平臺。
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